Bonjour à tous,
Finis les dry january, on vous conseille plutôt un février sans supermarché et des Bisàmme entre ami.e.s tous les premiers vendredis du mois.
Dans les vignes, nous préparons déjà le millésime 2020 en continuant les travaux de taille et en organisant le compost du printemps, mi-jeune mi-vieux. L’ensemble de notre équipe est aussi allée se former à l’agroforesterie, élément essentiel à la biodiversité, que nous allons progressivement pousser au domaine.
En cave, Jean organise plusieurs mises en bouteilles dont celle du Quetsches Alors en fûts. Cet été, il sera à nouveau disponible à la pression dans quelques uns de vos bars préférés.
Avant de parler de nos événements à venir nous allons vous donner un petit tuyau qui pourra vous être utile en cette saison de sport d’hiver. Nous vous présentons une nouvelle vertu de l’Achillée, en massage. Elle détend les courbatures et soulage les douleurs tant articulaires que musculaires en combinaison avec d’autres plantes. Pour ceux qui partent au soleil, pas de panique elle pourra aussi vous aider contre les piqûres d’insectes.
On reprend les événements :
Vendredi 7 Février : Bisàmme de début d’année avec le duo Haquibat
Après deux mois de pause suite aux fêtes de fin d’année, nous sommes de retour. Préparez-vous à une suite de fêtes au domaine, tous les premiers vendredis du mois.
Détendez-vous en écoutant le duo HAQIBATT qui sera des nôtres dans le cadre de leur tournée “February Release Party”. Un mariage entre jazz-électro-poésie qui vous transportera sur la Lune où habitent nos deux poissons Bob et Yoyo.
Pour la soirée, Lionel de Prestige Barbecue sera de la partie avec sa collection de barbecues pour vous surprendre avec ses mets. En parallèle nous vous proposerons nos planches de fromages et charcuteries bio.
Pour la soirée, notre ami Pierre de Rigolejeux nous fait l’honneur de nous déposer quelques jeux en bois. Les petits et grands enfants pourront en profiter.
Le 14&15 février : Coupe de France d’impro.
A Strasbourg, nous soutiendrons nos ami.e.s de la Carpe Haute pour l’organisation de la Coupe de France d’impro. Nous apprécions particulièrement ce style de théâtre, à l’image de nos vinifications, une bonne matière première et un scénario libre et vivant.
Jeudi 27 Février : Soirée dégustation vins et fromages.
Pour la première de l’année, nous commençons avec une association incontournable, l’accord vins et fromages. Pour apporter une touche d’exotisme, tous les fromages ne seront pas de la carte habituelle, mais des hors Alsace. Aiguisez vos papilles !
Un met sublimé par un vin. 5 vins – 5 fromages – contrairement au Bisàmme, il faut réserver.
Et pour les plus impatients, vous pouvez déjà vous préparer pour le mois de Mars :
Vendredi 6 mars : Bisàmme & Muscat
Jeudi 19 mars : Soirée dégustation vins et sushis. Sur réservation au domaine
En cette nouvelle année, nous changeons aussi nos horaires. Nous sommes maintenant ouverts 7 jours sur 7 de 10h à 19h, c’est tout simple. Vous êtes les bienvenu.e.s pour profiter de nos espaces autour d’un verre de vin et d’une planche, ou pour amener vos ami.e.s à la découverte de notre démarche.
Vous en aviez assez des nids de poule, de l’eau devant la cave? Vous n’aurez plus besoin de venir en bottes chez Achillée. Le domaine sera exceptionnellement fermé du lundi 3 au mercredi 5 février inclus pour réaliser des travaux de l’aménagement extérieur.
Nous avons hâte de vous voir, merci beaucoup,
L’équipe Achillée
