Avril 2022

Prêt pour le printemps ? Faites votre package, montez à bord, on jette l’ancre vers de nouveaux horizons. 

De nombreux matelots de tous les horizons sont venus danser avec notre équipage, en mars, on a devancé le retour des oiseaux et avons beaucoup poussé la chansonnette. Nous sommes revenus à bon port après avoir vogué aux quatre coins de la France lors des salons des vins. Notre boussole a été un peu désorientée par toutes ces retrouvailles mais nous avons regagné la terre ferme.

Grand explorateur dans l’âme, on s’est rendu à Saint Chinian chez Mathieu du domaine de Gabelas, découvrir la symbiose entre la vigne, la poterie, les chèvres et les oliviers. On a ensuite fait escale chez Antoine Bernardin au Sud de Toulouse dans le domaine de la Petite Odyssée, visiter l’aménagement de son chai et ses nouvelles parcelles. 

Beau temps et bonne humeur signifient que le printemps arrive. Le dernier pied a été taillé et l’opération de liage a débuté. Cette étape consiste à attacher le sarment conservé lors de la taille sur le fil horizontal afin de discipliner le pied et de faire grandir la vigne sur une seule trajectoire. C’est Marie, Victor, Yves et les tatas du domaine qui, équipés de leurs plus beaux crochets, s’occupent de cette opération.

Ils courbent le sarment de vigne, permettant de ralentir la circulation de la sève dans sa partie basse, afin de favoriser son développement. Un temps humide facilite cette opération délicate, la baguette étant plus souple. Ces travaux favorisent le développement des bourgeons situés à la base des longs bois ainsi qu’une répartition harmonieuse de la végétation lors de la pousse. De plus, cela permet d’aérer et de faire profiter d’une exposition idéale sous le soleil a nos futures grappes.

Toujours dans notre océan de vignes, nous avons arraché les derniers pieds morts et nous les utilisons pour réchauffer le caveau. Jean à trouvé un trésor sur le Sommerberg lors de cette activité. Ce sont des vieux débris de poterie du VIème siècle. 

La cale du navire était vide, mais les dernières mises nous étoffent de nouveaux flacons. Pinot gris, Riesling Schieferberg et Alsace sont parées à l’abordage. 

Pour tous ceux qui revendent nos vins, nous avons pu clôturer les réservations des sorties de cette année. Une organisation importante, méritant un petit laissé allé lors de la soirée très professionnelle que nous avons organisée en cette fin du mois. 

Ce vendredi 1er avril, pas de blague, on n’a plus le droit depuis 2020, Thomas Schoeffler accostera au caveau pour vous faire tanguer en rythme sur ses influences rock et grunge. Pour la dérive des sens, c’est l’Essentiel chez Raphaël qui vous concoctera ses recettes bio et végétales pour la soirée.

Nous continuons à voguer vers de nouveaux horizons et nous avons hâte d’étancher votre soif. Pour cela voici le calendrier des marées  : 

Bisàmme et pinot noir libre du vendredi 1er avril 2022  

Soirée dégustation vins et Italie du jeudi 14 avril 2022

Bisàmme et pinot gris du vendredi 6 mai 2022

Soirée dégustation vins et Tapas du jeudi 19 mai 2022

Et nous serons présents au salon sous les pavés la vigne du 7 au 9 mai ainsi qu’au Real Wine Fair le 22 et 23 mai.