Prêt.e.s pour des nouvelles sportives ? Mettez vos plus beaux crampons, on vous emmène sur le terrain.
Nous disputons actuellement un match intensif, ne sachant parfois pas si la nature est dans notre équipe, adversaire ou arbitre. La semaine dernière elle a distribué beaucoup d’avertissements avec la grêle, mais encore une fois, nous sommes passé.e.s entre les filets.
L’été arrive et comme chaque année, c’est le sprint. Travail du sol, palissage de la vigne, sélection des meilleurs bourgeons, combat du mildiou…. Pour cela, nous avons fait jouer tous.tes ceux et celles qui étaient resté.e.s au vestiaire, au lieu d’être 5 permanent.e.s dans les vignes, nous sommes 8 dans l’équipe. Il faut être nombreux.ses pour travailler au maximum de ses mains, et augmenter la qualité des raisins.
Ce club de champion.ne.s nous permet aussi de jouer dans deux divisions en même temps. La courte saison des cerises à démarré et le coup de sifflet de fin a déjà été donné. Clémentine et son équipe ont cueilli à la main pour le plaisir des gens qui passaient au caveau. L’équipe de production a testé sa nouvelle recrue : une machine récolteuse respectueuse des arbres qui intègre une table de tri.
Arrivé mi-juin, le coup d’envoi pour la floraison est donné, les rameaux poussent sur les bois laissés à la taille. Nous utilisons une nouvelle méthode cette année, on remplace le rognage, qui consiste à couper les rameaux pour faire une haie uniforme, par le tressage. Avec cette tactique, nous préservons les apex, sorte d’antennes des vignes. On limite alors la pousse de rejets, aussi appelés “entres-cœur” et évitons l’entassement sur la zone de jeu. L’accumulation de végétation est favorable au développement de champignons, et réduit la possibilité d’ensoleillement et la ventilation. Autrement dit, si vous voulez marquer de la tête, il faut que le jeu soit dégagé.
Le tressage vous connaissez ou vous bottez en touche ? Nous réalisons cette technique, afin de respecter le cycle végétatif de la plante, mais aussi pour dompter l’exubérance printanière. Cette méthode consiste à enrouler les rameaux de la plante afin de former un arc au-dessus du fil. Le tressage a de nombreux avantages qui améliore la qualité des raisins et la santé de la vigne. En résumé le tressage optimise les traitements ; l’effeuillage devient inutile et les processus de blocage au moment de la maturité du raisin sont limités.
Sur les parcelles de vignes étroites, on passe la balle à Pierre et sa femme, meneur et meneuse de chevaux, afin d’entretenir le terrain. Les décavaillonner en profondeur aide à limiter la concurrence hydrique. Les racines vont trouver plus d’oxygène, d’eau et d’éléments minéraux. La vie biologique, chimique et physique des sols est réactivée et possède plus d’endurance. Le potentiel agronomique du sol est mieux exploité. Avec une structure aérée, le ruissellement des excès de pluie est limité. Le sol est préparé à une meilleure infiltration de l’eau, ce qui permet de constituer des réserves.
Les travaux de la terre, après les pluies sur les parcelles en manque de vigueur, permettent de libérer de l’azote et rebooster l’activité microbienne.
C’est en général de mai à juin et par temps pluvieux, que les champignons s’attaquent aux rameaux et aux grappes. Les feuilles peuvent jaunir et après le carton jaune, c’est le carton rouge. Elles peuvent se nécroser, puis passer le champignon aux grappes qui se dessèchent et éclatent. Si les attaques sont précoces, la défense se prépare au vestiaire. Nous préparons des tisanes de plantes à base d’orties en complément de nos préparations habituelles, pour tacler les meilleurs adversaires comme le mildiou ou l’oïdium.
Une préparation physique est régulièrement pulvérisée pendant le cycle végétal de la vigne, c’est la 501, silice de quartz. Elle améliore la photosynthèse, aide la plante à s’équilibrer dans sa croissance et renforce celle-ci vis-à-vis des maladies. L’emploi de 500P est utilisé en alternance avec la 501.
Les recettes évoluent au fil des championnats, en fonction des besoins de la vigne et de notre ressenti. Le travail d’échanges entre la vigne, les terroirs et notre équipe est primordial. Il permet une symbiose qui reste tout de même fragile.
Comme certain.e.s d’entre-vous ne disputent que la troisième mi-temps, on vous rappelle que la buvette est ouverte tous les jours et dispose d’une belle terrasse pour suivre le coucher du ballon d’or. Ce vendredi, on fermera le club-house plus tard dans la nuit, parce qu’en plus de vous, on rencontre les 1 Plugged et Alsace Flambée pour le Bisàmme et Hahnenberg de vendredi !
- Soirée dégustation vins et cuisine grecque le jeudi 21 juillet
- Bisàmme et Scherwiller le vendredi 5 août
- Soirée dégustation vins et charcuteries le jeudi 18 août
Tou.te.s les supporter.rice.s au stade de paille et n’oublions pas le plus important : Allez Racing !
