Février a été bien animé ! Nous avons bougé un peu partout en France : Angers pour le salon des vins Demeter ainsi qu’à Montpellier et Paris pour les salons Biotop.
En parallèle, nous avons lancé la première édition de la dégustation libre en plein centre-ville d’Angers.
Le concept est simple : rassembler des centaines de vins de vignerons alsaciens Bio, Demeter et Nature, pouvoir déguster dans un cadre de rêve qu’est la galerie In Arte Veritas, puis finir sur une note plus festive avec un after tasting.
A domicile, on ne s’est pas ennuyé pour autant.
Grâce à Lucas Ramstein, nous avons pu accueillir les Jeunes Restaurateurs le temps d’une soirée exceptionnelle qui a eu lieu le 28 janvier.
Une centaine de personnes ont répondu à l’appel. Ils ont pu savourer de délicieux mets accordés avec les vins des domaines Achillée et Jean-Paul Schmitt.
Trouvez ici deux exemples pour vous mettre l’eau à la bouche : un maki de salsifis, noisette et émulsion de câpres du chef Alex Montois accordé avec notre Crémant Soléra ; un œuf parfait et son espuma béarnaise du chef Georges Lelièvre accordé avec le Riesling Rittersberg 2021 de chez Jean-Paul Schmitt.
Les couleurs n’ont pas attendu le printemps pour revenir dans notre quotidien avec l’une des fêtes les plus joyeuses de l’année : Carnaval !
Tandis que certains se préparent à défiler, la taille de la vigne se termine au domaine.
C’est, petit à petit, l’étape de la réparation du palissage en remplaçant les piquets et fils de fer cassés ou trop vieux qui démarrent. Le but est de tout réviser pour que l’on puisse sereinement commencer le liage.
Et parce qu’on aime bien rire, nous avons de nouveau accueilli le Bretzel Comedy Club qui a fait rire de nombreuses personnes qui étaient présentes. L’ambiance était folle et les humoristes n’ont pas hésité à taquiner les membres de l’équipe.
Le 2 février notre premier Bisàmme de l’année 2024 s’est déroulé en présence de notre Pinot Noir Libre 2022, mis à l’honneur.
Si vous avez loupé le premier, nous pouvons vous proposer le prochain qui sera le 8 mars en compagnie de Belle tacos et Evermore project.
Et pour les prochains rendez-vous :
- Bisàmme et Crémant Blanc de Noir 2020 le vendredi 8 mars
- Soirée dégustation : Vins et Charcuterie le jeudi 14 mars
- Soirée Comedy Club le jeudi 4 avril
- Bisàmme et Quetsches Alors 2023 le vendredi 12 avril
- Soirée dégustation : Vins et Sushis le jeudi 18 avril
À vendredi !
